ちょいすのこだわり

「旨い・安い・新鮮」を提供するこだわりの味。
私たちは「食べることの楽しさ、現代の美味しさ、地域の食文化向上」を目指します。

お客様に愛され20年。
これからもおいしいお寿司と元気を提供し続けます。

－お米－

毎年厳選したお米を使用。
山形産「はえぬき」100％。一粒一粒が
しっかりとして心地の良い歯ごたえと甘みを感じます。

－醤油－

本醸造をベースにした、
「化学調味料」を使用していないオリジナル寿司醤油。
試行を繰り返し仕上げました。

－厳選された海の幸－

北海道産食材はもとより、
九州産の「鯛」「平目」をはじめ
全国から厳選した食材を仕入れ、
季節折々に提供しております。

－地ビール－

2006年、2007年度の全国酒類コンクール・ピルスナー部門において
1位を受賞した自社工場製ビール。
ホップの効いた爽快な淡色ピルスナータイプビールです。

安心、安全を第一に考えた食材の仕入れと管理を実施。
厳選素材は現地視察で品質の安全性を指導。
店内に至っては定期的に菌検査、除菌講習会を実施しております。

地域の笑顔は「ちょいす」から。

店内は和風調のくつろげる空間創りで
心のこもったサービスと活気ある演出。

これから頑張る
今、頑張っている
ちょっと一息つきたい
友達とわいわいやりたい
家族で楽しみたい

皆様を私たちの「笑顔」でお手伝いします。
食事と出会いがよい思い出になりますように。